Někdy se stane, zvlášť na konci sezony, že doma zůstanou mandarinky, které už nikdo nechce. Většinou mají už tvrdou kůru. Vždy je mi líto je jen tak vyhodit do koše. Podezřívám děti, že to možná dělají naschvál. Vědí, že určitě udělám jejich oblíbený koláč.
Není to nic složitého. Tentokrát ho s malou pomocí udělala Johanka sama.
Ingredience:
- 4 vejce
- 250 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 150 g rozpuštěného másla
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- šťáva ze čtyř mandarinek včetně dužiny
Postup:
Mandarinky si rozřízněte napůl napříč měsíčky a jejich šťávu vymačkejte v lisu na citrusy. Já mandarinky vydrhnu až tak, že z nich dostanu i spoustu dužiny. Pozor na pecičky. Ty vyberte. Pak přidejte všechny ostatní ingredience a pořádně promíchejte v robotu nebo šlehačem.
Během míchání si připravte formu. My jsme použily dortovou kulatou formu o průměru 26 cm, kterou jsme vyložily papírem na pečení.
Vyšlehané těsto vlijte do připravené formy a pečte cca 60 minut (dozlatova) v předehřáté troubě na 170°C. Nechte vychladnout, pokud to vydržíte, protože ta vůně je opravdu neodolatelná. Pak už stačí jen zlehka pocukrovat, nalít si mléko a popřát si dobrou chuť 😉
Tipy:
- tento recept docela svádí zkusit i se šťávou z pomerančů – dovolujeme si vás od tohoto nápadu odradit, už jsme to zkoušely a rozhodně to není ono
- máslo rozpouštíme zásadně v mikrovlnné troubě – postupně po 30 vteřinách při výkonu 800 wattů
- aby pečící papír lépe držel v kruhové formě, nastříháme okraje směrem od kraje ke středu – jen po stranách těsně nad dno formy a vyrovnáme
- vyzkoušejte, jestli je koláč hotový vpíchnutím špejle – jestli je po vytáhnutí suchá, máte hotovo
- s ochutnáváním doporučuji neváhat – pokud u vás bude koláč mizet tak rychle jako u nás, máte co dělat, abyste stihli si dát aspoň malý kousek 😀
- a příště si můžete vyzkoušet neskutečnou rychlovku – upečte si s námi listové rohlíky s makovou náplní – recept TADY
